バナナ
バナナは果物の中でも炭水化物が非常に多く含まれており、
食物繊維が豊富で糖尿病の予防に効果があるとされています。
また、カリウムとマグネシウムの含有量も果物の中では突出していて、
体内のミネラルバランスを整え体を正常に保ちます。
ロサンゼルスオリンピックでアメリカ選手団が
大量のバナナを食べていたことで注目を集めましたよね。
それ以来バナナの、片手で手軽に食べられるところや
過激な運動の後に食べても胃にもたれないところ、
体内での吸収が早くすぐにエネルギーに変わるところがアスリートに支持され
スポーツフーズとして広く知られるようになりました。
バナナに含まれるカリウムには血糖値を下げる効果があり、
利尿作用やナトリウム排出作用も期待できます。
また、インスリンの分泌を高めるはたらきもあると言われています。
実際にバナナを食べて実験したところ、
食後３時間で血糖値が食前に比べて下がり、
１本よりは３本食べたほうが値が大きく下がることが分かりました。
また、インスリンの分泌量に関しては１本より３本食べた時のほうが
分泌が少なく、少ない分泌量で効率よくはたらくように
作用することが分かったのです。
とはいっても３本食べる必要はなく、１日１本で十分です。
むしろ、食べやすいからといって食べ過ぎるとカロリーが高すぎてしまいます。
コレステロールの酸化を防ぎ、
心筋梗塞の予防にも効果があるとされているので毎日食べたいものです。
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